Hôm nay đi Lotte thấy nhiều cá dứa và cá ngác quá nên mua liền hai thứ mỗi thứ 1 con Hai loại cá này lúc trước chỉ đươc ăn ở Vũng Tàu, cũng may mà nay có Lotte nên mình mới đượoc ăn ca này. Các em này thì nấu canh chua, măng chua hay kho tộ đề ngon tuyệt, đặc biệt cá ngác có thể nấu lẩu Tương Me, hơi bị tuyệt vờii đấy. Hôm nào mình post nguyên liệu và hình ảnh lên cho mọi người cùng thưởng thức
Cá dứa kho tộ
-5 khứa cá dứa tươi -1m canh dầu ăn -1m cafe nước màu dừa -1m canh đường cát -1m cafe bột nêm -2m canh nườc mắm ngon. -1m cafe tiêu sọ xay -1 ít hành lá -1 ít hhành tím xắt mỏng -2 tép tỏi đập dập. -2 hay 3 trái ớt hiểm
Cá tươi mua về cắt làm 4 hay 5 khứa dày khoảng 4cm. Ướp cá với bột nêm, nươc màu, nước mắm, hành củ, tiêu khoảng 5-10 phút.
Cho cá vào trong nồi đất kho tộ, cho dầu ăn vào, đường, tỏi, hành lá để trên mặt, ớt và thêm ít tiêu xay nữa.
Bật lửa lớn, không Trở cá cho đến khi sôi và chín hẳn 1 bên. Khi kho cho thêm 1 ít nước vào ngập đến hơn 1 nửa nồi là đươc, như vậy nước kho sẽ thấm vào thịt cá. Đậy nắp, khi sôi và cá chín 1 bên thì trở qua mặt bên kia, hạ lửa vừa, tiếp tục kho đến khi nước trong nồi kho sệt lại là được, nếm lại cho vừa ăn.
**Lựa cá để kho tộ:
Ngoài cá lóc, mình thường chọn các lạoi cá da trơn vì có nhiều mợ~, thịt mềm và béo, khi kho tộ sẽ thấm vào thịt cá, và ít xuơng nữa.
Chọn cá da sáng, trên da vẫn còn ít nhớt: cá tươi. Khi cắt ra thịt cá lồi lên là cá tươi.
há há há há há há há há Cádứa kho tộ Cá: anh Tsuna của chúng ta Dứa: anh Muruko của chúng ta Từ 3 điều trên suy ra ===> 2 anh đúng là 1 cặp trời sinh Mà pp thì thích món "sẻ cá" cơ =)) nhưng mờ ko bao giờ trên đời có :-"
Thu Dec 23, 2010 1:54 pm
Timcanpi_Kyo Học viên năm 1
Tổng số bài gửi : 120
Tiền tiêu: : 10391
Birthday : 03/01/1997
Gia nhập ngày : 17/12/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
2 anh cuối cùng cũng trở về 1 bến đò bình yên đc nằm chung 1 nồi với nhau và được các FG ăn ngấu nghiến
Thu Dec 23, 2010 6:46 pm
Zynkie Phó hội trưởng hội học sinh
Tổng số bài gửi : 91
Tiền tiêu: : 10329
Birthday : 02/06/1996
Gia nhập ngày : 19/12/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
@Kyo: coi bộ 2 anh là nguồn sống quan trọng cho các FG nhễ =))...Tuy pp ko thích ăn thịt cá lém =))
Thu Dec 23, 2010 6:57 pm
Timcanpi_Kyo Học viên năm 1
Tổng số bài gửi : 120
Tiền tiêu: : 10391
Birthday : 03/01/1997
Gia nhập ngày : 17/12/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
thì con cũng đâu thik ăn cá không thích ăn đồ kho ( trừ thịt kho Tàu) nhưng vì tâm hồn mê zai của FG nên mới up nên cho vui xD~ món này nghe qen dù chưa ăn bao giờ
Thu Dec 23, 2010 7:27 pm
Zynkie Phó hội trưởng hội học sinh
Tổng số bài gửi : 91
Tiền tiêu: : 10329
Birthday : 02/06/1996
Gia nhập ngày : 19/12/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
Còn pp pị ép ăn món này hoài đó chứ =)) Mình ko ăn thịt cá vì mình là người lương thiện Thứ 2 là vì mình ko thích ăn cá Thứ 3 mình mà ăn cá thì tội anh Tsuna quớ Thứ 4 sr vì 2 cha con mình spam qua truyện khác =))
Món này có cái đặc trưng là có mùi "dứa" thơm phức =)) Và pp cũng thích thịt kho Tàu hơn =)), ăn món đó ngon hơn là cá dưa kho tộ :P
Thu Dec 23, 2010 7:44 pm
Timcanpi_Kyo Học viên năm 1
Tổng số bài gửi : 120
Tiền tiêu: : 10391
Birthday : 03/01/1997
Gia nhập ngày : 17/12/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
*vuốt vuốt* toàn spam nghệ thuật mà :''> 2 dòng spam 1 dòng com xD~ pé Cá thực ra là cá ngừ ăn đồng loại của pé chắc ko sao con ko wan tâm xD~
món này ra sao papa tả nghe thử con chưa ăn bao giờ :''> hoặc có thể ăn rồi mà không biết xD~
Thu Dec 23, 2010 9:37 pm
bá tước hoàng kim Hiệu trưởng khối trung cấp học viện NIT World
Tổng số bài gửi : 1404
Tiền tiêu: : 12041
Birthday : 23/11/1998
Gia nhập ngày : 10/11/2010
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
nhìn mà thèm thèm dù ghét cá. Kệ, hôm nào thử mua đồ về cho "nổ tanh bành" cái nhà bếp xem sao
Sponsored content
Tiêu đề: Re: Cá dứa kho tộ
Cá dứa kho tộ
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc. * Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết. * Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.